Wollemi Farms에 오신 것을 환영합니다. Wollemi Farms는 Bundaberg 지역에 있는 7개의 마카다미아 과수원 중 하나이며, 뛰어난 부자 팀이 운영하고 있습니다. 영국에서 온 템플 가족은 2020년에 호주로 이주하면서 농업에 대한 열정과 세계적으로 유명한 해안가 지역의 라이프스타일에 대한 갈망을 가지고 왔습니다.
총괄 매니저인 데이비드 템플 씨는 갓 심은 나무부터 12년 된 나무까지 다양한 생산 단계에 있는 약 12만 그루의 마카다미아 나무를 관리하는 회사의 대규모 운영을 감독합니다. 그의 두 아들인 맥스와 벤은 영국에서 농업과 목공 분야에서 경력을 쌓은 기술을 활용하여 농장의 일상적인 관리를 돕고 있습니다. 농장에서 생활하고 일하면서 그들은 새로운 지식과 도전을 경험했습니다. 심한 폭풍 피해를 극복하는 것부터 수확을 돕고 수확량을 늘리는 첨단 기술을 도입하는 것까지 다양한 경험을 했습니다.
“우리는 토양을 엄청나게 개선할 수 있는 가변 비율 매핑에 막 투자했습니다. 전체 블록에 걸쳐 토양 테스트를 실시함으로써, 블록의 어느 부분이 적절하게 비옥하게 관리되고 있는지, 그리고 어디에 더 많은 비료를 주어야 하는지 알려줍니다. 그리고 나서, 자동 비료 살포기를 통해 지도를 읽고 해당 블록에 필요한 비율을 적용합니다."라고 벤은 말했습니다.
토양 건강을 개선하는 전통적인 방법도 중요합니다. 이 방법은 수확 후 새로운 퇴비를 만드는 것입니다. 오래된 껍질, 나무 조각, 기타 천연 비료로 구성된 폐기물을 혼합하여 시간이 지남에 따라 분해되도록 둡니다. 유기물이 풍부한 성숙한 퇴비는 토양 프로파일링 후 다시 땅으로 재활용되어 나무와 지하 생물에게 영양분을 공급합니다.
효율적인 물 관리는 모든 농장에서 필수적이며, 특히 번다버그 지역의 덥고 습한 여름철에는 더욱 그렇습니다. 울레미 농장에서는 사원들이 최첨단 펄스 관개 시스템을 설치하여 토양을 조사하여 농장의 어느 구역에 관개를 해야 하는지 정확한 시간을 측정합니다. 댐과 자연 샘에서 물을 과도하게 소비하지 않음으로써, 농장 주변의 풍부한 야생 동식물이 번성할 수 있도록 합니다.
또한 새로운 고향에서 번성하고 있는 맥스와 벤은 마치 오리들이 물을 좋아하는 것처럼 호주의 생활방식에 적응해, 대자연을 최대한 활용하고 있습니다. 맥스는 “번다버그 지역을 좋아하는 이유는 그곳에서 할 수 있는 활동과 영국에 비해 훨씬 아름답기 때문입니다. 영국은 꽤 황량하고 비참한 곳입니다”라고 말했습니다. “제가 농장에서 가장 좋아하는 시간은 아마도 여름철일 것입니다. 일찍 시작해서 일찍 끝낼 수 있고, 그 후에 해변에 갈 수 있기 때문입니다.”
농장을 함께 운영하는 것도 형제들에게 큰 기쁨입니다. 그들은 서로의 강점을 배우고 수확기에 수확의 기쁨을 누릴 수 있기 때문입니다. “수확량을 확인하고, 수확기를 통해 각 줄에 몇 톤을 수확했는지 확인하고, 그 해에 한 일의 결과라는 것을 알 때 성취감을 느낍니다. 매우 보람 있는 일이라고 생각합니다.”라고 벤은 말했습니다.
호주에 새로 온 템플스는 호주의 상징적인 견과류를 당연하게 여기지 않고, 그들의 작물이 지닌 유산과 건강상의 중요성을 인식하고 있습니다. “우리가 재배하는 것이 실제로 사람들에게 좋고, 아마도 재배할 수 있는 슈퍼푸드에 가장 가까운 것이며, 이 근처에서 온다는 것을 알게 되어 기쁩니다.”라고 벤은 말했습니다. 그는 6천만 년 전에 마카다미아가 처음 시작된 퀸즐랜드 남동부의 우리 지역에 경의를 표했습니다.
프리덤 프레쉬 오스트레일리아는 템플과 그 팀을 자랑스럽게 우리 농장 가족으로 맞이합니다. 우수한 품질과 관리에 대한 그들의 헌신으로, 현지에서 재배된 견과류를 공급하는 것은 맛있는 다양한 프리컷 및 향이 첨가된 마카다미아 제품을 생산하는 데 필수적입니다.
