Năm 2021, Simon và Kate Goodhew chuyển đến Queensland sau khi mua một trang trại macadamia đẹp mắt, nằm không xa nơi những cây macadamia hoang dã vẫn còn tồn tại trong những khu rừng nhiệt đới cổ xưa. Với 33.000 cây macadamia, trang trại của họ trải rộng trên diện tích 165 hecta, tạo nên một môi trường lý tưởng cho bốn đứa con nhỏ của họ thỏa sức leo trèo.
Với nền tảng từ ngành trồng bông, cặp vợ chồng này làm việc ăn ý với chu kỳ mùa vụ của vườn cây hỗn hợp, đồng thời áp dụng kiến thức chuyên môn vào việc trồng macadamia. Trang trại đã có nhiều người chăm sóc kể từ những năm cuối thập niên 80 khi những cây macadamia đầu tiên được trồng, khiến một số cây đã hơn 30 năm tuổi. Những cây mới trồng bao gồm nhiều giống mới, tạo lợi thế về thụ phấn và thu hoạch. “Chúng tôi có rất nhiều giống cây giúp thụ phấn; điều này làm đa dạng hóa và giữ cho ong mật vui vẻ. Mùa thu hoạch cũng được phân bổ đều vì cây không rụng quả cùng lúc”, họ chia sẻ.
Sau mùa thu hoạch bận rộn, mùa xuân là thời gian yêu thích của gia đình để nghỉ ngơi, lên kế hoạch cho vụ mùa tiếp theo và thực sự ngửi thấy hương hoa. “Bạn nghe thấy tiếng vo ve của ong và mùi ngọt ngào từ hoa lan tỏa trong không khí, khi mọi thứ đang hồi sinh”. May mắn được sống và làm việc trong một hệ sinh thái đa dạng, gia đình Goodhew còn gần gũi với một số kỳ quan thiên nhiên tuyệt vời nhất của Queensland, bao gồm Đảo Fraser (K’gari), các công viên quốc gia và Eo biển Great Sandy. “Luôn có việc để làm trên trang trại, đặc biệt là vào cuối tuần. Nhưng chúng tôi phải đảm bảo rằng mình ra ngoài khám phá. Vì vậy, Simon luôn đưa các con đi câu cá. Chúng tôi chèo thuyền kayak ra hồ, đặt bẫy tôm yabby và đi xe máy quanh trang trại. Tôi không thể tưởng tượng được việc nuôi dạy con cái ở bất kỳ nơi nào khác”. Kate chia sẻ với chúng tôi.
Mặc dù việc chuyển đổi từ cây trồng này sang cây trồng khác có thể khó khăn, gia đình Goodhew đã vượt qua một cách dễ dàng và cung cấp cho Freedom Fresh Australia những quả macadamia chất lượng, được trồng với tình yêu và can thiệp của con người ít nhất có thể. “Đó là một bức tranh lớn - tóm lại là ‘ít là nhiều’ và áp dụng kiến thức về đất đai, sức khỏe cây trồng, côn trùng vào việc trồng macadamia. Chúng tôi không cố gắng tái phát minh bánh xe. Bạn chỉ cần làm tốt - đó là bí quyết.”
