पीटर और जैनेट एंडरसन के परिवार ऑस्ट्रेलिया में कुल मिलाकर 290 वर्षों से खेती कर रहे हैं। कृषि में इतनी गहरी जड़ें होने के बाद, अपने स्थानीय पोस्ट ऑफिस के मालिक होने के करियर से आगे बढ़कर पूर्णकालिक किसान बनना उनके लिए एक स्वाभाविक अगला कदम था।
2018 में, एंडरसन परिवार ने क्वींसलैंड के चिल्डर्स के पास अपने 80-हेक्टेयर फ़ार्म में 13,000 मैकाडामिया पेड़ लगाए—जो उनकी भूमि के लगभग आधे हिस्से को कवर करते हैं।
बाक़ी भूमि को उन्होंने वर्जिन स्क्रब के रूप में संरक्षित रखा है, जो स्थानीय वन्यजीव और कीटों की समृद्ध आबादी का घर है—ये कीट वसंत ऋतु में परागण के लिए अत्यंत लाभकारी हैं।
अपने फ़ार्म के पर्यावरणीय स्वास्थ्य में सुधार लाना इस पति-पत्नी की टीम के लिए बेहद महत्वपूर्ण था—इतना कि उन्होंने अपने फ़ार्म का नाम Jubilee Macadamias रखा, जिसका अर्थ है “पुनर्स्थापन”।
बंडाबर्ग क्षेत्र के कई फ़ार्मों की तरह, उनकी भूमि भी कई वर्षों तक गन्ना उगाने के लिए उपयोग की गई थी।
मैकाडामिया पेड़ लगाने के बाद, पीटर और जैनेट ने मिट्टी को पुनर्जीवित करने और जैविक पदार्थ व कार्बन सामग्री बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित किया—इसके लिए उन्होंने एक व्यापक कम्पोस्टिंग कार्यक्रम शुरू किया।
इन कृषि प्रथाओं से न केवल सिंथेटिक उर्वरकों पर निर्भरता कम हुई, बल्कि मिट्टी और पेड़ों की नमी पर निगरानी और स्वचालित सिंचाई नियंत्रण के माध्यम से पानी की खपत भी घटाई गई—जिससे दीर्घकालिक सस्टेनेबिलिटी सुनिश्चित हुई।
मैकाडामिया इस क्षेत्र के स्वाभाविक निवासी हैं, इसलिए इस प्रतिष्ठित ऑस्ट्रेलियाई फसल के स्वास्थ्य की देखभाल करना उनके दिल के बेहद करीब है।
एंडरसन परिवार की प्रतिबद्धता और फॉर्म को बेहतर बनाने की पहल के कारण वे अंततः सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले मैकाडामियाज़ उगाते हैं—जो आगे चलकर आपके घरों तक पहुँचते हैं।
पीटर और जैनेट बताते हैं,
“हमें प्री-कट मैकाडामियाज़ दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना अच्छा लगता है—क्योंकि वे शेल के साथ नट को देख सकते हैं। हमारी बेटी, जो वॉशिंगटन DC में रहती है, भी उन्हें अपने दोस्तों को खिलाती है क्योंकि अक्सर वे इस नट को नहीं जानते और इसका सख़्त खोल देखकर आश्चर्यचकित हो जाते हैं। सबके साथ बैठकर नट्स को क्रैक करना भी एक मज़ेदार अनुभव है—और इसी दौरान वे इस अनोखी, मूल ऑस्ट्रेलियाई फसल के बारे में भी सीखते हैं।”
हमारे किसानों द्वारा निरंतर रूप से दिए जाने वाले प्रीमियम नट्स और अंतिम उत्पाद के प्रति साझा प्रेम के कारण एक विशेष साझेदारी बनती है—जिससे वे फ़्रीडम फ़्रेश ऑस्ट्रेलिया परिवार का हिस्सा बन जाते हैं।
पीटर बताते हैं,
“हमें लगता है कि फ़्रीडम फ़्रेश एक बेहतरीन, सिद्ध उत्पाद बनाता है, जिसमें विस्तार की अपार संभावनाएँ हैं। ट्रेवर और उनकी टीम को मैकाडामिया उगाने, प्रोसेसिंग और बाज़ार में लाने का गहरा अनुभव है—और हम उनके साथ मिलकर अपनी उत्पादन क्षमता बढ़ाने और बाज़ार में सर्वश्रेष्ठ मैकाडामियाज़ उपलब्ध कराने के लिए उत्सुक हैं।”
ऑस्ट्रेलियाई मैकाडामिया उद्योग भले ही अभी प्रारंभिक अवस्था में हो, लेकिन एंडरसन परिवार जैसे जागरूक और समर्पित किसानों के साथ काम करते हुए, हमारा साझा भविष्य बेहद उज्ज्वल है।
